許多中國居民發(fā)現(xiàn)，這幾年，餐桌上的海水產(chǎn)品越來越多了。從常見的帶魚、黃魚，到以往比較稀罕的鮑魚、斑節(jié)蝦，不僅菜場超市賣的品種越來越多，價格也親民了不少。這背后，是中國快速發(fā)展的海洋漁業(yè)。
海洋漁業(yè)既是海洋經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，又是構(gòu)建多元化食物供給體系的重要途徑。中國擁有約1.8萬公里大陸海岸線和1.4萬多公里島嶼海岸線，海洋資源豐富。作為一個擁有14億多人口的大國，近年來，中國持續(xù)推動海上養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，“藍(lán)色糧倉”日漸充實(shí)，大國飯碗更加豐富。“十四五”期間，中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)多年全球第一。
已建設(shè)169個國家級海洋牧場
深夜，山東煙臺黃渤海新區(qū)八角港，伴隨著陣陣馬達(dá)轟鳴聲，劉玉磊乘坐的船向著海洋深處出發(fā)了。7個多小時以后，他抵達(dá)距離大陸岸線42海里的山東省長島南北隍城海域經(jīng)海國家級海洋牧場示范區(qū)。作為“經(jīng)海”系列深遠(yuǎn)海智能網(wǎng)箱平臺長，每年的“海上春耕”，他都要在網(wǎng)箱平臺上駐守一個月。
從空中俯瞰，幾座龐然大物立于海面。它們是中集來福士海洋工程有限公司自主研發(fā)的“經(jīng)海”系列深遠(yuǎn)海智能網(wǎng)箱。站在船頭眺望，智能網(wǎng)箱平臺如同“海上城堡”矗立在海天之間。這些單體網(wǎng)箱底座長寬均為68米，包圍水體9.4萬立方米，可養(yǎng)殖100萬尾魚。
“我們這里所處的海域?yàn)橐活愃|(zhì)，年平均水溫11攝氏度左右，鹽度也很合適。”劉玉磊說，這里海水深度在27米到35米之間，海水流速1.5米/秒。幾十秒時間，網(wǎng)箱就能換一次水，比養(yǎng)殖車間換水頻率高很多。
如今，中國已建設(shè)169個國家級海洋牧場，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖水體達(dá)5660萬立方米，年產(chǎn)量47萬噸。根據(jù)自然資源部近日發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年上半年，全國海洋水產(chǎn)品產(chǎn)量同比增長4.8%，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量同比增長5.6%，海水養(yǎng)殖穩(wěn)產(chǎn)保供作用持續(xù)發(fā)揮。
“2024年我國海水產(chǎn)品產(chǎn)量超3700萬噸，達(dá)到700多億斤，連續(xù)多年位列全球第一，成為名副其實(shí)的‘藍(lán)色糧倉’。”中國宏觀經(jīng)濟(jì)研究院助理研究員張成鵬向記者介紹，隨著我國國民生活水平的提高和食物消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)的升級，海水產(chǎn)品在保障糧食安全和多元化國民食物供給體系中的重要性持續(xù)提升。“海水產(chǎn)品在居民食物消費(fèi)中對禽畜肉類的替代作用，實(shí)際上增強(qiáng)了土地、淡水等重要資源的利用效率，同時減少了農(nóng)藥、化肥的使用，有利于提高耕地質(zhì)量、降低環(huán)境污染水平。”
張成鵬分析，這一成就有兩方面支撐因素：一方面，我國海水養(yǎng)殖歷史悠久，海水產(chǎn)品產(chǎn)量的穩(wěn)定增長得益于我國“以養(yǎng)為主”的產(chǎn)業(yè)策略，2024年我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量2527.64萬噸，海洋捕撈產(chǎn)量為962.32萬噸，海水養(yǎng)殖在海水產(chǎn)品產(chǎn)量的比重近70%。另一方面，“藍(lán)色糧倉”的建設(shè)與推進(jìn)，離不開國家頂層設(shè)計(jì)、政府政策引導(dǎo)和科技創(chuàng)新支撐。“近年來，各級政府在金融、產(chǎn)權(quán)、用海等方面對海洋漁業(yè)領(lǐng)域的重點(diǎn)項(xiàng)目給予了大力支持，對建設(shè)國家級海洋牧場、現(xiàn)代漁業(yè)裝備設(shè)施、漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展等提供政策支持，如國家發(fā)展改革委的海洋牧場建設(shè)項(xiàng)目、財(cái)政部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的漁業(yè)發(fā)展補(bǔ)助資金等。”張成鵬說。
激活“深藍(lán)牧場”潛能
從“吃得飽”到“吃得好”，從近海捕撈到深海牧歌，中國正加速科技創(chuàng)新與裝備升級，激活“深藍(lán)牧場”潛能。
漁業(yè)養(yǎng)殖挺進(jìn)深遠(yuǎn)海——
從福建省福州市連江縣定海灣碼頭出發(fā)，乘船航行約1公里，“定海灣1號”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺屹立海中。“這一平臺長約60米、寬約32米、水深約17米，面積超過4個籃球場，可容納大黃魚20多萬尾，還能實(shí)現(xiàn)智能化管理。”福建鑫茂漁業(yè)開發(fā)有限公司董事長盧統(tǒng)鋒說，“深遠(yuǎn)海養(yǎng)魚，水質(zhì)更好、水流更急，藻類、浮游生物種類豐富，大黃魚口感接近野生，零售價遠(yuǎn)超傳統(tǒng)養(yǎng)殖的大黃魚，單位產(chǎn)值是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的10倍。”
如今，已有11臺（套）深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺在連江海域“安營扎寨”，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類近2000噸。連江縣海洋與漁業(yè)局局長胡健說：“養(yǎng)殖業(yè)從‘淺藍(lán)’向‘深藍(lán)’挺進(jìn)，能夠有效緩解近海養(yǎng)殖壓力，推動產(chǎn)業(yè)向深遠(yuǎn)海規(guī)?；?、智能化方向發(fā)展。”
張成鵬介紹，長期以來，我國海水養(yǎng)殖主要集中在近海海域，遠(yuǎn)海養(yǎng)殖特別是深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖成為海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然方向。
“隨著相關(guān)政策的陸續(xù)實(shí)施以及各級財(cái)政扶持資金的持續(xù)投入，‘十四五’期間，我國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，在重力式深水網(wǎng)箱、桁架類網(wǎng)箱以及養(yǎng)殖工船等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備領(lǐng)域不斷更新升級。”他說，“如深水網(wǎng)箱早期主要采用高密度聚乙烯（HDPE）材質(zhì)，而后逐步使用金屬框架進(jìn)行替代，目前在引入六邊形框架設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步使用碳纖維復(fù)合材料以減輕結(jié)構(gòu)質(zhì)量、提高抗風(fēng)浪能力。此外，智能化裝備國產(chǎn)水平持續(xù)提高，如水下機(jī)器人和智能投喂系統(tǒng)的研發(fā)上，在自動投餌算法優(yōu)化和魚類行為識別等方面取得了技術(shù)突破。”
依靠科技創(chuàng)新提高產(chǎn)品附加值——
如何將一粒鮑魚“吃干榨盡”？福州日興水產(chǎn)食品有限公司給出了答案，開發(fā)即食鮑魚罐頭、鮑魚調(diào)味品、鮑魚?；撬岬壬习俜N鮑魚產(chǎn)品。一噸鮑魚的產(chǎn)值從10萬元左右提高到30萬元，鮑魚的加工利用率從不足40%提升到80%以上。
數(shù)據(jù)躍升的背后，是舍得把錢花在創(chuàng)新上。這家公司董事長江銘福說：“每年投入產(chǎn)值的6%至7%用于研發(fā)，引入專家團(tuán)隊(duì)，攻關(guān)海洋生物活性肽產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。”
國家海洋信息中心主任石綏祥介紹，今年上半年，海洋漁業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型加快推進(jìn)。大黃魚“聲波無網(wǎng)海洋牧場”應(yīng)用于溫州海域，智能化深遠(yuǎn)海海參養(yǎng)殖網(wǎng)箱“金倉一號”在煙臺出塢，集“產(chǎn)品溯源—檢驗(yàn)檢測—智慧監(jiān)管—食安宣教”于一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)品安全中心在黃沙水產(chǎn)中心建成……一系列成果振奮人心。
持續(xù)鞏固“藍(lán)色糧倉”優(yōu)勢
在廣東汕尾，“伏羲一號”項(xiàng)目通過“海上風(fēng)電+海洋牧場”的融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了“水上發(fā)電、水下養(yǎng)魚”的立體化利用；在山東煙臺，“耕海1號”項(xiàng)目則將現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖、休閑文旅、科普教育等融為一體，開創(chuàng)了“藍(lán)色糧倉+藍(lán)色文旅”的新模式……
“十四五”期間，我國構(gòu)建起極具中國特色的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)模式：隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)的深度融合而出現(xiàn)的智慧漁業(yè)模式；利用生物共生原理，實(shí)現(xiàn)種植和養(yǎng)殖相互促進(jìn)的稻漁綜合種養(yǎng)模式；漁業(yè)與旅游、娛樂等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展形成的融合漁業(yè)模式；將漁業(yè)養(yǎng)殖與光伏發(fā)電相結(jié)合形成的“漁光互補(bǔ)”模式等。
種源自主可控是產(chǎn)業(yè)命脈。海洋種業(yè)更是現(xiàn)代海洋漁業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵。
張成鵬介紹，“十四五”期間，我國大力開展海水養(yǎng)殖核心種源攻關(guān)，在養(yǎng)殖品種創(chuàng)新領(lǐng)域，我國已形成傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)魚類與冷水魚種協(xié)同開發(fā)的選育格局。“富發(fā)1號”、金鯧魚“晨海1號”、中國對蝦“黃海6號”及石斑魚“金虎雜交斑”等深遠(yuǎn)海適養(yǎng)品種成功培育，其中，“黃海6號”是我國第一個聚焦耐低溫性狀的中國對蝦國審新品種，“金虎雜交斑”則具有生長速度快、抗逆性強(qiáng)等特征。
2024年，我國審定發(fā)布水產(chǎn)新品種23個，水產(chǎn)新品種累計(jì)達(dá)306個，其中包含多個海洋水產(chǎn)品。同時，國家水產(chǎn)育種聯(lián)合攻關(guān)計(jì)劃有序推進(jìn)，對南美白對蝦等7個引進(jìn)種開展育種攻關(guān)。培育南美白對蝦新品種3個，國產(chǎn)種蝦供應(yīng)能力進(jìn)一步增強(qiáng)。國家水產(chǎn)種業(yè)陣型企業(yè)研發(fā)投入不斷加大，創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)，水產(chǎn)養(yǎng)殖生物新品種培育實(shí)現(xiàn)了種苗生長速度、抗病力與耐低溫能力的全面提升，有力地推動了我國海洋漁業(yè)種業(yè)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
在推進(jìn)海洋漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面，中國正在不斷探索。
胡健介紹，在原有海帶、鮑魚、牡蠣等優(yōu)勢品種基礎(chǔ)上，近兩年連江縣推廣了三倍體牡蠣養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)“岱衢族”大黃魚規(guī)模化育苗，以多元化養(yǎng)殖促進(jìn)水環(huán)境平衡優(yōu)化。“堅(jiān)持適度開發(fā)，不搞竭澤而漁。”他表示，連江將合理規(guī)劃海上養(yǎng)殖區(qū)域，推動養(yǎng)殖業(yè)規(guī)范化、生態(tài)化，推動海洋產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，同時全力推進(jìn)海漂垃圾整治，努力打造全省“最美海岸線”。
深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖設(shè)施的應(yīng)用也有效緩解了養(yǎng)殖廢棄物對海洋環(huán)境的污染，尤其是有利于近海養(yǎng)殖區(qū)的水質(zhì)和生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)。專家介紹，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖通過循環(huán)水系統(tǒng)、IMTA（多營養(yǎng)層次養(yǎng)殖）等綠色技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)廢物的循環(huán)利用和養(yǎng)殖污染的減排。這些技術(shù)降低了傳統(tǒng)養(yǎng)殖的環(huán)境污染，提升了資源利用效率。
面對氣候變化、國際漁業(yè)資源競爭等不確定性，“十五五”期間，鞏固“藍(lán)色糧倉”優(yōu)勢仍需不斷發(fā)力。張成鵬表示，未來要想實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)量第一”邁向“價值引領(lǐng)”，還要著力提高產(chǎn)品附加值、進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，逐步形成完善的漁業(yè)資源調(diào)查、養(yǎng)殖捕撈、加工銷售和裝備制造等產(chǎn)業(yè)鏈，推動海洋漁業(yè)向信息化、智能化、綠色化、現(xiàn)代化升級。
數(shù)據(jù)鏈接
◇ 中國擁有約1.8萬公里大陸海岸線和1.4萬多公里島嶼海岸線，海洋資源豐富
◇ 2024年我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量占全球近60%；海水產(chǎn)品產(chǎn)量超3700萬噸，連續(xù)多年位列全球第一
◇ 中國已建設(shè)169個國家級海洋牧場，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖水體達(dá)5660萬立方米，年產(chǎn)量47萬噸
數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、自然資源部（記者 孔德晨）
編輯：郭成
