金秋九月，天藍水碧。來到福建沿海，一排排養殖塑膠浮球隨波浪起伏，與深水抗風浪網箱、深遠海養殖平臺等共同構成“海上田園”。放眼望去，魚游蝦躍，漁民們開足馬力出海作業，滿載而歸回港卸貨，一幅喜人的海上秋收圖正徐徐展開。
伴隨陣陣馬達轟鳴，福州市連江縣漁民盧統鋒駕船駛向自家的養殖平臺“定海灣2號”。登上平臺，大黃魚在深水中暢游，撒下一把餌料，搶食的魚兒鬧得水面一片歡騰。
平臺養殖的15萬條大黃魚正在陸續起水上市。盧統鋒手持網兜，將一條條活蹦亂跳的大黃魚捕到筐中。“這批魚是今年3月投放的，現在已經長到每條兩斤多，小的也超過一斤了。”
圖為養殖戶在“定海灣2號”上捕撈大黃魚。（吳丹 攝）
“定海灣2號”平臺長約60米、寬32米，周邊航船隨波搖晃，踏上平臺卻讓人感覺如履平地。
“傳統養殖網箱在水下容易附著藻類、牡蠣等生物，清洗網衣一直是個難題。現在按下一個按鈕，平臺養殖網箱就可自動翻轉，露出海面便于清洗。”盧統鋒說，平臺接入視頻監控信號，連接環境監測設備，海水pH值、水溫、溶氧量等數據實時傳輸到手機。通過自動化、智能化管理，人工成本節約了一半以上。
“平臺離岸約10分鐘航程，布設在水深約25米的深遠海。由于水質更好、水流更急、空間更大，養出的大黃魚肉質緊實、味道鮮美，口感類似野生。”盧統鋒介紹，平臺養殖的大黃魚每斤可以賣到100多元，比傳統養殖大黃魚高出不少。
圖為養殖戶在“定海灣2號”上捕撈起的大黃魚。（吳丹 攝）
在福建養殖大縣霞浦，5萬畝生蠔迎來了采收季尾聲。蠔農蔡建鋒利索地收拾工具，從三沙鎮東壁碼頭駕船駛向生蠔養殖場。
蔡建鋒從事生蠔養殖已有5年。他告訴記者，頭年10月投放半成品小生蠔至養殖籠，懸吊于海面下1米多處，到來年6月便能長至手掌大小，每只重約半斤。蠔農的豐收從此時開始，一直持續至秋天。
船工拉起養殖繩，將養殖籠提出水面。籠內設有分層隔板，把空間隔為8層，這一設計既能有效提高養殖密度，又可避免生蠔堆積擠壓，確保每只生蠔都能均勻接觸水流和餌料，生長得更肥美。
圖為位于福建省福州市連江縣定海灣海域的養殖平臺。（吳丹 攝）
“靠山吃山，靠海吃海，海洋就是我們的牧場和耕地。”蔡建鋒與3個合伙人共同養殖約18萬籠生蠔，他們雇了16名長期工人，繁忙時另請臨時工，日薪達500元。一名雇工說，雖然海上作業辛苦，但一個月能掙1萬多元。
9月是搶收生蠔的關鍵期，海水溫度逐漸下降，緊接著就要投放新苗。這些生蠔運送到碼頭后，經沖洗、分揀、過秤、裝箱，發往全國各地。
福建是水產養殖大省，素有舟車楫馬、耕海牧漁的傳統。數據顯示，2024年福建省水產品總產量約925萬噸，水產品人均占有量221公斤。目前已改造傳統網箱100多萬口、筏式設施70多萬畝，投建深遠海養殖裝備25臺、深水大網箱超6000口。（記者龐夢霞）
編輯：郭成
