上海梅林正廣和（綿陽）有限公司生產流水線

　　一粒麥冬衍生出飲料、食品、化妝品等數十個產品，一瓶罐頭遠銷澳大利亞、菲律賓等十幾個國家和地區，一盤小小的椒香酥肉年銷售額實現3個億……

　　近日，記者走進位于三臺縣蘆溪鎮的三臺健康食品產業園，邊看邊聽，耳聞目睹了三臺整合農業大縣土地、勞動力、特色農產品等資源優勢，掀起一場從“田間”到“餐桌”健康食品產業一體化的“產業革命”。

　　綠蔭與鮮花交相映生輝，綠溪優食谷產業園的川派預制菜車間，隔著玻璃望去，車間工人穿著工作服，戴著衛生手套，正在中央廚房有條不紊地制作土門趙鴨子——藤椒鴨。

　　“我們從綿竹引進土門趙鴨子傳承百年的傳統鹵制工藝，利用工業化流程進行加工，目前已覆蓋400+品牌連鎖門店，運用‘線下連鎖門店+線上平臺’的全渠道運營模式，讓藤椒鴨‘飛’上千家萬戶的餐桌。”說起集團以“科技+消費”搶道預制菜風口的成功案例，鐵騎力士副總裁兼食品事業部總裁李宗均就滔滔不絕。

　　從鴨的養殖、屠宰、加工、冷鏈物流、終端零售貫穿于一體實現全產業鏈覆蓋，這僅是鐵騎力士搶跑預制菜新賽道眾多產品的一個，鹵香肥腸、椒香酥肉、溏心雞蛋、川味肥腸……除了供貨餐飲企業，消費者也可在商超連鎖、熟食連鎖門店采購到優食谷的產品。據介紹，鐵騎力士旗下優食谷從2018年開始布局預制菜產業鏈，旨在通過技藝數字化、工藝標準化、生產裝備化和品質傳統化，將廚藝、廚師和廚房轉變工藝、工人和工廠并保證品質的傳承，最終實現預制菜工業化。

　　記者穿行在三臺健康食品產業園，無論在主打麥冬深加工的領旗食品公司，看到工人分揀、包裝產品的忙碌景象，還是在上海梅林正廣和(綿陽)公司，看到一輛輛排列著等待裝貨的大卡車，所見所聞無一不折射出隱藏在繁忙背后的產業活力。

　　近年來，三臺縣以三產融合發展的大視野，跨界融合的新理念，將健康食品作為園區發展的主導產業之一，重點發展現代中藥、屠宰及肉類加工、高端食品等領域，建設集約式現代化車間，發展中藥材種植、現代中藥、肉制品精深加工、麥冬飲料等產品，進一步優化園區規劃布局，切實推動要素、資源、項目向園區集聚集中。2022年，三臺縣健康食品產業園成功獲評“市級特色(專業)園區”，健康食品產業產值今年預計將提前突破100億元大關。

　　“立足腳下的土地，如何做到1+1大于2，跑出健康食品一體化產業體系的‘加速度’?”三臺縣工業園區管委會相關負責人表示，將采取“保姆式”“零距離”一站式服務，積極為入駐企業紓困解難，積極構建功能配套、管理科學、安全高效的基礎設施支撐體系，以資源生產優勢發展特色產業優勢，以特色園區建設拓展藥品、食品和保健品研制生產新空間，形成聚合疊加效應，將園區打造成為特色鮮明、功能完備的現代化工業園區。（綿報融媒記者 李春梅/文 任明勇/圖）

      編輯：郭成