□宋恕(綿陽)
我的家鄉平武,山清水秀,空氣清新,得天獨厚的氣候條件和自然環境,不但孕育了許多名貴藥材,還盛產各種野菜。
當季風帶著暖意拉開了春的序幕,淅淅瀝瀝的蒙蒙細雨接連下上幾場,各種野菜一茬接一茬地渲染著春天的姹紫嫣紅,也沖擊著人們的味覺和飯桌,有一種叫蒿蔥子的野菜,在我的記憶里歷久彌新,經常記起。幾番春雨過后,蒿蔥子開始蓬勃起來,在樹林里,石縫中,倔強地生長著,高昂著頭,頂著一株白色的小花,奮力生長……
蒿蔥子散發出的氣味讓飛鳥蟲獸避之不及,很少受動物侵犯,無論是荒山野嶺,還是田間院落,它都亭亭玉立,完整無損。雨后,家鄉的人們趁著濕潤上山,用工具把蒿蔥子周圍的土刨開,看到雪白的莖,再用手輕輕一提,亮晶晶的蒜瓣就出來了,下面還拖著幾條細長的根須。白綠相間的蒜葉,晶瑩透徹的蒜瓣,還有略顯褐色的根須。
可以把蒿蔥子洗凈剁碎,和寂寞的辣椒拌在一起,飯桌上頓時生機勃勃起來。春天的氣息,熱烈的勁辣,讓人血脈賁張,細細的蒿蔥子能吃出豐收季節的恣意和暢快。家庭主婦們會在做面條時用它替代酸菜撒在鍋里,再加上幾滴香油,那青色的碎末和油珠漂浮在面湯里,和雨后狹窄蒜葉上細微的露珠一樣,碗里有太陽跳舞的影子,溫暖、澎湃、充滿了希望。啜一口面湯,蒿蔥子濃郁的氣味中夾帶著濃郁的山野的辛辣的香味……
天氣晴朗,暖陽高照,我想山坡上新出的蒿蔥子一定比去年還多。那溫馨,那香味,一直留在我的記憶深處,伴我此生。
編輯:譚鵬