□孔瑞平（山西）
我挺喜歡《將進食》的封面，但見白底上錯落著幾樣鮮明的物事：有桌子、椅子、籃子、壇子、豬肉，還有黃瓜，既清新脫俗又煙火升騰，很是吸引眼眸，更引發舌尖上的味蕾，仿佛有人在喊你：要開飯了。
這個書名你一定聯想到李白的《將進酒》，“岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我傾耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復醒。”彼時彼地，詩人高歌豪飲，借酒消愁，抒發了一種失望憂傷又豪邁灑脫的情懷，把讀者帶到了形而上的境界。而咱們看到眼前這本書，《將進食》，一字之差，卻是一種塵世煙火生活的娓娓道來。一個如鳥在天，一個如魚在淵，恰好是“世界上最遙遠的距離”，卻又剛好成雙成對。就如一枚葉子必然有正反兩面，那么人類也會有精神和物質的雙重需要。將，是請的意思。請喝酒，請吃飯。喝了酒，精神世界可以暫時脫略人體的物質形態高遠飛翔，實現人神共語；而吃了飯，人就找到了一種紅塵安詳、歲月靜好的滿足感。
將書起名為《將進食》，可見劉誠龍先生依然保持著他的行文習慣，劉誠龍尤以雜文見長，他雜文當然有純粹取材于現實題材的，但更多的是從史冊故典里，尋料取材，尋覓“史雜碎”，來或煮或蒸當下現實，我平時讀他雜文作品比較多，感覺到一種博古通今、汪洋恣肆的大氣象，而翻開這本書，故典元素與現實生活無縫對接，滿眼是“望得著山，看得見水”，生命底層牽動舌尖味道，唇齒留香著淡遠鄉愁。他文筆如風掠過地頭田間，來到了炊煙升騰的民間廚房。他為我們揭開所有的蓋子，炫耀他小時候的記憶寶藏：稻花魚、年缸肉、酸酒水、鍋灰炒豬肝……當然這些滋養了凡間日常的菜肴皆出自于母親之手，所以書里又有了《母親的味道》《我的農耕母親》這兩篇。這本書，迥異于作者雜文，劉誠龍雜文以尖銳犀利、嬉笑怒罵著稱，而這本散文集，可讓我們見識劉誠龍先生另一面，溫情，內斂，若說雜文劉誠龍，是羅漢，那么散文劉誠龍便是暖男，細心的讀者自會發現，作家對家鄉故土的一份赤子純情，透過文章看到作者當年出發時候的初心模樣。
《葉葉是鄉愁》，最初發表在有散文界第一雜志之稱的《散文》，也被多地初高中選作教輔讀物與模擬考題，作者選材或并不出奇，他寫他妹妹，出茶季節，給他送來一籃子老粗老粗的葉子茶，進而回想當年，作家母親采茶、炒茶、賣茶，更寫到了妹妹棄學摘茶，全家都把作家做“重點培養”，要培養出一個“吃國家糧”的人。作家寫的是當年生活的苦難，但你在字詞中，你看不出作者訴苦，在娓娓而談中，你可以感受作家潛流在文字底下的悲情，你可以感受到作者對妹妹對母親的感激、負疚、慚愧等復雜的情愫。
以樂景寫哀，以哀景寫樂，這是劉誠龍先生行文之高技，《鍋巴滋味》一文，作者首先以清朝文人黃周星愛吃鍋巴的獨特嗜好起筆，接著寫他少年時候，缺衣少吃，飯比命貴，作者卻故意將飯燒糊，制造鍋巴；這還不算，作者為隨時有鍋巴吃，到處藏鍋巴，與同樣餓得肚子咕咕叫的弟弟捉食物迷藏，把鍋巴藏在枕頭之下，卻被“難防家賊”之老鼠拖到床底墻洞，作者尋到了，把不足兩指寬的鍋巴，拍了拍，洗了洗，又當珍饈，大快朵頤。這篇散文多有這些細節，作家寫來，全是俏皮與幽默，但內心深處的悲涼，讓所有人都感覺到。也許，當年的苦難生活，很多年后回憶，都仿佛被浸在壇子里腌一樣，都會成為一道美食。
中華的版圖太大，中華民族的歷史也太久了。中國的母親們善于就地取材，有什么就能做什么，在《鄉村的菜柜》里，作家寫道，城里的菜柜在冰箱里，鄉村的菜柜在菜園里，城里做飯炒菜，去市場，鄉村炒菜上桌，上菜園。劉誠龍書中介紹的民間小吃雖“小”，內里乾坤不能小看。它是在民間煙熏火燎的廚房里由母親們精心制作而成、端上充滿期待的餐桌的。它也許精致，也許粗糙，但是無不食材新鮮、營養豐富、實惠給力得很。那一碗一碟，都是平凡日子里愛的精華，甚至是一種人生哲學的精華。《母親的宗教》，這篇也是作家入選各類中高考輔導與模擬考試很多的作品，作家發現了一個真理，人的善良與菜的成長，存在正相關關系：“菜園子是不能罵人的，那些惡話毒誓口里罵出來，落到土里。會變成蟲子咬菜。
母親的菜十分光鮮，毫無瑕疵，即或是天生‘麻疹’的苦瓜，也比別人家的光滑。”
我有一種奇談怪想，岳麓書院門口有一副著名的對聯：“惟楚有才，于斯為甚”，又有話說是“湖南人才半國中”，近現代史中，湖湘大地極品優秀人物層出不窮，這百折不撓的品格、勇于開拓的氣質，也許跟湖湘美食養育而成，讀劉誠龍先生這本《將進食》，我更感覺這熱氣蒸騰的鄉間小吃，真是湖湘人物茁壯成長的有效營養。
炊煙升起，才是真的人間煙火，一方水土養一方人，“水土”二字，已然包含了鄉風民俗及一切日常，生活的日常，情感的日常。筆者與劉誠龍先生相識于文學群落，初時詫異于其旺盛的創作精力，三天兩頭有大作推出，繼而欣慕其獨辟蹊徑、與眾不同的文風，天女散花般呈現于各地報刊。我常常喜歡跟他懟，跟他斗，跟他“天上地上”亂辯，劉誠龍辯論機鋒不饒人，辯論姿態還是蠻讓人的。有時奇怪，他哪有那么多時間出入各群？據說，梁啟超先生，是邊打麻將邊作文的，劉誠龍先生是不是邊吃家鄉小菜，邊做散文與雜文？美食與美文，確實是正相關的。拼力寫作，于精神、體力都是極大消耗，寫得累了，就渴望補給：渴望補給，必然懷念“母親的味道”，必回故鄉去感受煙火氣，去感受鄉情親情與美食勾連之情。
將進食，筷莫停，家鄉飯食做好了，來來來，我們各自坐在家鄉地兒上，盛一碗鄉愁，含淚咀嚼吧。
編輯：李志 校對：郭成 審核：劉益
