在我國耕地有限的情況下，推廣應(yīng)用先進(jìn)實用的糧食烘干技術(shù)和科學(xué)儲糧裝具，改善農(nóng)戶晾曬、儲存條件，是保障糧食品質(zhì)、減少糧食產(chǎn)后災(zāi)后損失、保障國家糧食安全的重要舉措。
全國“三夏”大規(guī)模小麥機(jī)收正在全面展開。針對糧食收獲后可能產(chǎn)生的曬糧難、儲糧難、售糧難等問題，各地應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)糧食烘干能力和科學(xué)儲糧能力，充分發(fā)揮糧食產(chǎn)后服務(wù)中心作用，及時為農(nóng)戶提供代清理、代烘干、代儲存、代加工、代銷售等一體化服務(wù)，解決農(nóng)民“豐收后的煩惱”，減少糧食產(chǎn)后損失，增加農(nóng)民種糧收入，為保障國家糧食數(shù)量安全和質(zhì)量安全奠定基礎(chǔ)。
糧食收獲后，農(nóng)民一般會在自家庭院、田間地頭晾曬、儲存一段時間。不過，目前農(nóng)村農(nóng)戶儲糧已經(jīng)發(fā)生重要變化。有的農(nóng)戶家庭“零存糧”，隨用隨買;有的農(nóng)戶會留存夠全家一年吃的口糧，剩余糧食等到價格合適時再出售。與小農(nóng)戶相比，種糧大戶、家庭農(nóng)場和合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體存糧意愿較強(qiáng)，延遲銷售現(xiàn)象較為普遍。
糧食晾曬存儲環(huán)節(jié)是糧食生產(chǎn)的終端環(huán)節(jié)，也是種糧賺錢與否最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，糧食晾曬儲存好不好，直接影響農(nóng)戶種糧收益。隨著工業(yè)化城鎮(zhèn)化快速發(fā)展，農(nóng)村“曬谷場”越來越少，農(nóng)戶儲糧設(shè)施簡陋，儲糧技術(shù)不高，烘干能力不足，再加上缺少科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，糧食大量堆放容易發(fā)生霉變，還容易遭受蟲害、鼠咬、雀食，造成農(nóng)戶儲糧損失較大，糧食品質(zhì)下降，賣不上好價，影響農(nóng)民增收，會給糧食質(zhì)量安全和食品安全帶來很大隱患。
在我國耕地有限的情況下，推廣應(yīng)用先進(jìn)實用的糧食烘干技術(shù)和科學(xué)儲糧裝具，改善農(nóng)戶晾曬、儲存條件，是保障糧食品質(zhì)、減少糧食產(chǎn)后災(zāi)后損失、保障國家糧食安全的重要舉措。針對部分地區(qū)設(shè)施裝備總量不足、技術(shù)水平不高、設(shè)施與裝備不配套，烘干服務(wù)還不能滿足糧食生產(chǎn)需要的問題，國家大力推廣糧食產(chǎn)地烘干設(shè)施，將糧食烘干成套設(shè)施裝備納入農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點范圍，提升烘干能力。針對農(nóng)戶儲糧設(shè)施簡陋、儲糧技術(shù)不高等問題，國家加強(qiáng)農(nóng)戶科學(xué)儲糧技術(shù)宣傳和指導(dǎo)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)儲糧觀念，增強(qiáng)科學(xué)儲糧意識，支持引導(dǎo)農(nóng)民在田間地頭、房前屋后搭建節(jié)約簡潔高效科學(xué)儲糧裝具，累計為全國農(nóng)戶配置科學(xué)儲糧裝具1000萬套，逐步解決“地趴糧”問題。最新調(diào)查顯示，我國農(nóng)戶儲糧損失率由10年前的8%降至3%左右，為確保國家糧食數(shù)量和質(zhì)量安全奠定了基礎(chǔ)。
為進(jìn)一步破解曬糧難、存糧難、售糧難等問題，2017年以來，國家有關(guān)部門深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，在全國建成5500多家糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，實現(xiàn)產(chǎn)糧大縣全覆蓋，初步形成布局合理、需求匹配、設(shè)施先進(jìn)、功能完善的專業(yè)化、社會化糧食產(chǎn)后服務(wù)體系。同時，為農(nóng)戶及時提供清理、干燥、收儲、加工、銷售等服務(wù)，推動農(nóng)戶儲糧從“存糧在戶”向“存糧在庫”轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)粗放式的晾曬、儲存以及銷售方式向?qū)I(yè)化、科學(xué)化、機(jī)械化轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步促進(jìn)糧食提檔升級，有效降低糧食產(chǎn)后損失，增強(qiáng)農(nóng)戶抵御自然災(zāi)害風(fēng)險的能力，指導(dǎo)農(nóng)戶擇機(jī)售糧，解決了農(nóng)戶有糧賣不出、賣不上價的問題，確保農(nóng)民豐產(chǎn)豐收。
從目前來看，強(qiáng)降雨天氣仍然是夏糧收獲、晾曬、儲存面臨較為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。各地要加快麥?zhǔn)者M(jìn)度，強(qiáng)化產(chǎn)地烘干能力建設(shè)，及時烘干晾曬、科學(xué)儲糧，進(jìn)一步延伸拓展糧食產(chǎn)后服務(wù)中心功能。持續(xù)增強(qiáng)糧食產(chǎn)后晾曬、儲存、銷售等能力，確保糧食顆粒歸倉與農(nóng)民豐產(chǎn)豐收，為糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實基礎(chǔ)，為推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施貢獻(xiàn)力量。(原載2024年5月30日《經(jīng)濟(jì)日報》)
編輯：譚鵬
