原標(biāo)題：公筷公勺、拒食野味、光盤行動(dòng)……
“文明餐桌”引領(lǐng)餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚
綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 “文明用餐、節(jié)約糧食”“適量點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)”“提倡分餐、公筷公勺”……如今，在綿陽(yáng)大大小小的餐館里，隨處可見這樣的文明用餐宣傳標(biāo)語(yǔ)，不少餐館的墻上也都貼有“社會(huì)主義核心價(jià)值觀”“文明市民公約”等宣傳海報(bào)，文明、節(jié)約的餐飲風(fēng)尚已經(jīng)逐漸形成。
近年來(lái)，我市通過(guò)普及文明餐桌知識(shí)、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、提升行業(yè)服務(wù)品位，號(hào)召餐飲企業(yè)、市民積極響應(yīng)健康文明的用餐方式，引導(dǎo)全社會(huì)共同攜手，以實(shí)際行動(dòng)扎實(shí)鞏固國(guó)家衛(wèi)生城市創(chuàng)建成果。
“自綿陽(yáng)市級(jí)集中辦公區(qū)機(jī)關(guān)食堂文明餐桌行動(dòng)開展以來(lái)，每日餐廚垃圾大幅度減少，干部職工厲行節(jié)約、文明用餐新習(xí)慣正在逐步形成。”市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，每日將根據(jù)各食堂就餐人數(shù)制定食材采購(gòu)計(jì)劃，保證品質(zhì)新鮮、安全衛(wèi)生、日送日清。
為切實(shí)提升餐飲行業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)廣大市民提高文明素養(yǎng)和自我保護(hù)能力，將文明餐桌公筷公勺行動(dòng)落地落實(shí)，我市多部門多次深入社區(qū)、校園等地，開展“文明餐桌公筷公勺”宣傳活動(dòng)，通過(guò)發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等形式，讓更多的群眾參與到踐行文明餐桌、倡導(dǎo)綠色節(jié)儉的生活中來(lái)，形成文明、科學(xué)、健康的餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。
“市民們用餐時(shí)隨意大聲說(shuō)話現(xiàn)象已明顯得到了改善，許多市民前來(lái)用餐時(shí)會(huì)提前預(yù)約，避免人員聚集。人們文明用餐的意識(shí)也逐漸增強(qiáng)，餐后剩余食物打包或分裝時(shí)都會(huì)要求店家使用公筷公勺進(jìn)行分裝。”WA·E瓦力餐酒吧的老板告訴記者，前來(lái)用餐的顧客在點(diǎn)餐時(shí)都會(huì)注意點(diǎn)餐的份量，避免吃不完浪費(fèi)食物。
公筷公勺防疫情，一舉一動(dòng)見文明。目前，我市越來(lái)越多的餐飲店加入到“文明餐桌”踐行者的隊(duì)伍中來(lái)，自覺提醒顧客適量點(diǎn)餐，對(duì)超量消費(fèi)、可能造成浪費(fèi)的顧客委婉勸導(dǎo)，剩飯剩菜主動(dòng)幫忙打包，并且提供公筷公勺，減少一次性餐具的使用等。
記者了解到，在市文明辦之前印發(fā)的《關(guān)于開展倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保生活方式的行動(dòng)方案》中提到，將通過(guò)開展“十大行動(dòng)”，向市民倡導(dǎo)文明健康、綠色環(huán)保的生活方式。其中，“十大行動(dòng)”中的第一項(xiàng)便是開展文明餐桌倡導(dǎo)行動(dòng)，倡導(dǎo)公筷公勺、拒絕濫食野味、深化“光盤行動(dòng)”等作為具體的行動(dòng)方向被列入其中，并列舉了主要做法。
小餐桌體現(xiàn)大文明。餐桌文明是城市文明的重要窗口，更是文明城市創(chuàng)建的重要內(nèi)容。綿陽(yáng)以各類餐飲店及食堂為主陣地，全面發(fā)動(dòng)餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)者和廣大市民等創(chuàng)建主體積極參與，積極倡導(dǎo)使用公筷公勺、合理分餐、光盤行動(dòng)、拒絕銷售食用野味等，讓大家養(yǎng)成適量點(diǎn)餐、主動(dòng)打包的好習(xí)慣。
同時(shí)，我市利用宣傳欄、電子屏、微信公眾號(hào)等載體，廣泛開展文明餐桌行動(dòng)主體社會(huì)宣傳，讓文明用餐、文明禮儀浸潤(rùn)到城市的每一個(gè)角落，實(shí)現(xiàn)文明餐飲與文明城市創(chuàng)建相互協(xié)調(diào)和良性互動(dòng)，助力文明城市創(chuàng)建工作。
近年來(lái)，我市還通過(guò)開展“文明餐桌示范店”評(píng)選活動(dòng)等，充分發(fā)揮示范店的示范表率作用，強(qiáng)化動(dòng)態(tài)管理，規(guī)范各類經(jīng)營(yíng)實(shí)體參與文明餐桌行動(dòng)，建立文明餐桌行動(dòng)的長(zhǎng)效機(jī)制，共建文明餐桌氛圍，使其成為文明創(chuàng)建為民惠民的新亮點(diǎn)。(綿陽(yáng)日?qǐng)?bào)社融媒體記者 周鈺)
編輯：譚鵬
