原標題：“舌尖安全”共守護
食品經營企業集體簽訂承諾書
綿陽新聞網訊 11月24日，市市場監管局在經開區萬達廣場舉行“放心食品超市、放心餐廳”自我承諾活動啟動儀式，旨在進一步推動食品經營企業把“放心食品超市”“放心餐廳”建設作為提升企業競爭力的抓手，在追求企業發展的同時，筑牢食品安全防線，強化主體責任意識，遵守食品安全制度，主動接受社會監督，保障消費者“舌尖上的安全”。
活動現場，大型商超負責人、大中型餐飲負責人、經開萬達廣場食品經營戶(含餐飲)代表、學校食堂代表、食品生產企業代表等近百人集中簽訂承諾書，向社會公開承諾：經營放心食品，落實食品銷售經營者食品安全主體責任，保證消費者食品安全;配備食品安全管理人員、加強食品安全管理制度建設;嚴格食品安全自查制度，及時采取措施消除食品安全風險隱患;嚴控食品采購來源，認真落實食品索證索票等進貨查驗記錄制度;強化食品銷售過程質量安全管理、不經營法律法規禁止的各類食品;嚴格員工健康管理，確保從事接觸直接入口食品的員工持健康證上崗;嚴控場所環境衛生，確保經營場所干凈整潔衛生;守法誠信經營，自覺接受社會監督，保障消費者“舌尖上的安全”，并請社會各界予以監督。
大型商超代表、經開區萬達廣場永輝超市負責人李波告訴記者：“無論是原材料采購、運輸、存放還是銷售，我們都始終堅持嚴格檢驗、消毒，按照有關部門規定執行食品安全制度，保障消費者食品安全。在此做出承諾，希望廣大消費者監督我們，提出寶貴的意見和建議。”
活動中，市市場監管局安全總監廖治表示，希望參加公開承諾活動的企業，更要率先行動，加強管理制度建設、食品安全保障、服務質量提升，落實禁售野生動物以及疫情防控等有關要求，不斷提高人民群眾滿意度和獲得感，將承諾事項逐一落實到具體經營活動中。(綿陽日報社融媒體記者 李橋臻)
編輯：郭成
