3.農貿市場

　　◎有五個公示（最好位置集中）

　　衛生管理制度、功能分區平面圖、健康教育宣傳欄、蔬菜農藥殘留檢測、禁煙標識。其中，健康教育宣傳欄要每月更新，農藥殘留檢測公示每天更新，有禁煙勸阻員。

　　◎防鼠防蠅設施規范

　　室內排水管道安裝防鼠網，間距或孔徑應小于1cm；與外界相通的門窗無破損、空調孔洞要封堵、排風扇加鐵紗網；食品庫房有擋鼠板；室外滅鼠毒餌站要沿墻邊隱蔽處布設，有滅鼠藥和警示標識，3-11月份應設置捕蠅籠，均間隔30-50米布設一個。

　　◎劃行規市

　　糧食、蔬菜、熟食、魚類、肉類等功能區劃分合理，商品擺放整潔有序，無活禽售賣。

　　◎攤位衛生

　　內外干凈整潔，垃圾桶數量充足（一攤一桶），無攤外經營。

　　◎食品亮證經營

　　食品經營攤位要亮證經營，直接入口食品（如熟食）經營者要公示從業人員健康證明。直接入口食品三防設施到位（防塵、防蠅、防鼠）。從業人員要穿工作服，戴帽子、口罩，個人衛生好。

　　◎水產區設施完善有上下水設施、有宰殺臺。

　　◎垃圾密閉收集

　　垃圾存放處垃圾桶擺放整齊、加蓋、表面干凈整潔，垃圾無外溢、周邊無散落垃圾、無積水、無滲濾液等，不滋生蚊蠅。    （創衛漫談）