山西有3000多年制醋史,山西老陳醋凝結著黃土高原上特有的風土人情,成為山西熠熠發光的文化名片。
作為山西老陳醋的發源地,清徐縣食醋年產量近80萬噸,醋產業鏈實現產值65億元,輻射帶動近10萬勞動力就業,清徐因此被譽為“中國醋都”。
請跟隨記者的鏡頭,一起了解山西老陳醋的釀造過程和山西特有的醋文化。
作者:鄧浩然 唐詩
編輯:郭成
川公網安備 51078302110002號
工商網監