生吃雞蛋有營養嗎?
如何預防沙門氏菌食物中毒?
霉變的甘蔗瓤部是什么顏色的?
……
這些食品安全知識你都知道嗎?
為了更好地幫助大家提高食品安全意識,防范食品安全事故的發生,綿陽市市場監督管理局開展“誠信尚儉 共享食安”食品安全宣傳有獎知識問答活動,我們一起去瞧一瞧吧↓↓↓
活動開始時間:2024年10月15日9:00
活動結束時間:2024年10月21日24:00
活動說明:
1.用戶點擊答題鏈接,點擊開始答題按鈕進入實名信息填寫頁面,填寫好信息后進入答題頁面。
2.進入答題頁面,系統會從題庫中隨機抽取6道題供微信用戶作答,答對所有題即可有機會獲得紅包一個。
3.每位用戶每天有無限次答題抽獎機會,每位微信用戶活動期間每天僅限1次中獎機會。
4.限定手機IP地址在四川綿陽市的微信用戶有中獎機會。
參與方式:
掃描下方二維碼即可參與答題
知識科普>>
食品安全小常識
一、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,不能購買三無產品。
二、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。
三、注意個人衛生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
四、少吃油炸、油煎食品。
食品安全五要素
一、保持清潔:勤洗手,餐具、廚具、廚房環境要清潔。
二、生熟分開:生熟食物要分開,加工食物的廚具、容器要生熟分開。
三、食物要徹底煮熟燒透:烹調要煮熟、燒透,再次食用要徹底加熱。
四、在安全的溫度下保存食物:食物冷卻后再放冰箱存放,生肉類不要反復凍融,定期清理冰箱,不買、不吃超過保質期的食品。
五、使用安全的水和食物原料:選擇新鮮的蔬菜水果,使用安全的水,不用未經處理的水。
如何清洗果蔬上的殘留農藥
一、水洗浸泡法:先用水沖洗掉表面污物,然后清水浸泡10分鐘,可使部分農藥溶出,浸泡后用流水沖洗2-3遍。
二、清洗后堿水浸泡法:有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速,先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500ml水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘,然后用清水沖洗3-5遍。
三、去皮法:外表不平或多細毛的蔬菜瓜果,較易沾染農藥,所以削去外皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。
四、儲存法:農藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質,所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放,減少農藥殘留量。
五、加熱法:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高,分解加快。此法先用清水將表面污染物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出,然后用清水沖洗1-2遍。
六、陽光曬:經日光照射曬干后的蔬菜,農藥殘留較少。
(涪江觀察記者 任明勇 劉鳳君)
編輯:譚鵬