生吃雞蛋有營養(yǎng)嗎?

　　如何預(yù)防沙門氏菌食物中毒?

　　霉變的甘蔗瓤部是什么顏色的?

　　……

　　這些食品安全知識(shí)你都知道嗎?

　　為了更好地幫助大家提高食品安全意識(shí)，防范食品安全事故的發(fā)生，綿陽市市場監(jiān)督管理局開展“誠信尚儉　共享食安”食品安全宣傳有獎(jiǎng)知識(shí)問答活動(dòng)，我們一起去瞧一瞧吧↓↓↓

　　活動(dòng)開始時(shí)間：2024年10月15日9:00

　　活動(dòng)結(jié)束時(shí)間：2024年10月21日24:00

　　活動(dòng)說明：

　　1.用戶點(diǎn)擊答題鏈接，點(diǎn)擊開始答題按鈕進(jìn)入實(shí)名信息填寫頁面，填寫好信息后進(jìn)入答題頁面。

　　2.進(jìn)入答題頁面，系統(tǒng)會(huì)從題庫中隨機(jī)抽取6道題供微信用戶作答，答對所有題即可有機(jī)會(huì)獲得紅包一個(gè)。

　　3.每位用戶每天有無限次答題抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，每位微信用戶活動(dòng)期間每天僅限1次中獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。

　　4.限定手機(jī)IP地址在四川綿陽市的微信用戶有中獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。

　　參與方式：

　　掃描下方二維碼即可參與答題

　　知識(shí)科普>>

　　食品安全小常識(shí)

　　一、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，不能購買三無產(chǎn)品。

　　二、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。

　　三、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　四、少吃油炸、油煎食品。

　　食品安全五要素

　　一、保持清潔：勤洗手，餐具、廚具、廚房環(huán)境要清潔。

　　二、生熟分開：生熟食物要分開，加工食物的廚具、容器要生熟分開。

　　三、食物要徹底煮熟燒透：烹調(diào)要煮熟、燒透，再次食用要徹底加熱。

　　四、在安全的溫度下保存食物：食物冷卻后再放冰箱存放，生肉類不要反復(fù)凍融，定期清理冰箱，不買、不吃超過保質(zhì)期的食品。

　　五、使用安全的水和食物原料：選擇新鮮的蔬菜水果，使用安全的水，不用未經(jīng)處理的水。

　　如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥

　　一、水洗浸泡法：先用水沖洗掉表面污物，然后清水浸泡10分鐘，可使部分農(nóng)藥溶出，浸泡后用流水沖洗2-3遍。

　　二、清洗后堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500ml水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。

　　三、去皮法：外表不平或多細(xì)毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。

　　四、儲(chǔ)存法：農(nóng)藥隨著時(shí)間能緩慢分解為對人體無害的物質(zhì)，所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。

　　五、加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快。此法先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。

　　六、陽光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。

　　(涪江觀察記者　任明勇　劉鳳君)

　　編輯：譚鵬