四川在線記者 闞瑩瑩 文/圖
金秋十月，四川水稻早已陸續(xù)歸倉。但在川南瀘縣、富順縣等地，“種一季、收兩季”的再生稻田迎來了第二季豐收。
所謂再生稻，是在每年7—8月頭季水稻收割后，利用稻樁重新發(fā)苗、長穗、抽穗，并在10月成熟收割的水稻，可以實(shí)現(xiàn)一種兩收，從而提升糧食產(chǎn)量。再生稻需要較好的溫光條件，因此四川的再生稻主要集中在川南瀘縣、合江縣、富順縣，以及川東部分區(qū)域。
10月10日，全國再生稻生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在瀘縣召開。作為全國再生稻蓄留面積和產(chǎn)量第一的省份，四川再生稻生產(chǎn)探索出哪些經(jīng)驗(yàn)?還有哪些瓶頸需要突破?
瀘縣中稻+再生稻噸糧田示范區(qū)。
品種技術(shù)高效協(xié)同，四川再生稻生產(chǎn)水平站上第一臺(tái)階
10月10日一早，瀘縣潮河鎮(zhèn)五谷寺村的再生稻田迎來了推進(jìn)會(huì)參觀隊(duì)伍，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃見良就是其中之一。
跳上田坎，黃見良用手掌托起一穗稻谷仔細(xì)觀察。“齊穗率高，穗子還大，長勢(shì)不錯(cuò)!”作為再生稻栽培專家，盡管指導(dǎo)過全國不少的再生稻產(chǎn)區(qū)，但五谷寺村的這片稻子，仍舊給黃見良留下了深刻的印象。
五谷寺村位于川南中稻再生稻產(chǎn)業(yè)集群的核心區(qū)域，去年，這片稻田實(shí)現(xiàn)中稻(頭季稻)平均畝產(chǎn)779.1公斤、再生稻平均畝產(chǎn)420.3公斤，是四川再生稻高產(chǎn)水平的代表之一。
水稻是四川第一大糧食作物，產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)量的40%以上。近些年，由于耕地面積增長有限等原因，四川開始挖掘單位面積糧食產(chǎn)出潛力。“種一季、收兩季”的再生稻，意義更加凸顯。
省農(nóng)科院在瀘縣進(jìn)行的再生稻生產(chǎn)試驗(yàn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年四川再生稻蓄留面積550萬畝左右，其中有收面積489.6萬畝，平均畝產(chǎn)131.2公斤，總產(chǎn)量64.3萬噸，占據(jù)全年水稻總產(chǎn)量的4.3%左右。
在溫光條件并不具有優(yōu)勢(shì)的四川，這樣的產(chǎn)量成績實(shí)屬不易。看起來，目前的占比還不多，但未來的空間不小。
“為了推動(dòng)產(chǎn)量提升，我們?cè)谄贩N和技術(shù)高效協(xié)同上下了一番功夫。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
水稻再生能力強(qiáng)弱與否，品種十分關(guān)鍵。四川再生稻生產(chǎn)集中在溫光條件相對(duì)較好的川南、川東稻區(qū)，根據(jù)這些區(qū)域的自然生態(tài)條件，四川確定“生育期適中、再生能力強(qiáng)、雙高產(chǎn)、抗倒伏、品質(zhì)優(yōu)”5項(xiàng)核心指標(biāo)開展品種篩選應(yīng)用。同時(shí)，統(tǒng)一品種、播期、育秧、栽插規(guī)格、施肥、病蟲防治、留樁高度等技術(shù)并推廣，全省再生稻主推技術(shù)覆蓋率超過97%。
在川南中稻再生稻產(chǎn)業(yè)集群的示范下，這套品種技術(shù)協(xié)同推廣的高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)很快帶動(dòng)了全省的再生稻產(chǎn)量水平的提升。相比2020年，去年四川再生稻有收面積增加了56.2萬畝，平均畝產(chǎn)提高了4.2公斤。一些示范區(qū)不斷涌現(xiàn)出“再生稻畝產(chǎn)超400公斤、兩季畝產(chǎn)超噸糧”的高產(chǎn)典型。在合江縣再生稻高產(chǎn)攻關(guān)示范片，去年平均畝產(chǎn)達(dá)到489.9公斤，創(chuàng)造了全省再生稻最高畝產(chǎn)紀(jì)錄。
機(jī)收產(chǎn)量受損、種植效益較低仍制約再生稻第一省
盡管四川已占據(jù)全國再生稻種植面積和產(chǎn)量首位，但依舊面臨不少生產(chǎn)難題。
“大家看這兩臺(tái)水稻收割機(jī)，最大的差別是什么?”在推進(jìn)會(huì)參觀環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)機(jī)械展陳區(qū)，瀘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局土肥與農(nóng)機(jī)服務(wù)股負(fù)責(zé)人顏波向大家拋出了問題。
“履帶寬度不一樣!”人群中立馬有人給出了答案。
“是的，這是專門為了減少機(jī)收頭季稻對(duì)稻樁的碾壓設(shè)計(jì)的再生稻收割機(jī)，目前已經(jīng)在瀘縣試驗(yàn)推廣。”顏波說。
這場(chǎng)問答背后，是四川再生稻生產(chǎn)面臨的關(guān)鍵瓶頸之一：近年來，水稻全程機(jī)械化生產(chǎn)率不斷提升，不過，頭季稻收割時(shí)機(jī)械碾壓稻樁，導(dǎo)致再生稻出芽率低，產(chǎn)量受損。根據(jù)估算，機(jī)收可以造成再生稻產(chǎn)量損失高達(dá)30%—50%。頭季稻機(jī)收與再生稻蓄留之間的矛盾，是目前制約四川再生稻蓄留面積增長的最大因素。
再生稻生產(chǎn)機(jī)械。
種植效益偏低也制約了單產(chǎn)的提升。
許多人不知道的是，再生稻灌漿期避開了高溫，灌漿質(zhì)量更高，稻米的品質(zhì)普遍比頭季稻更好。照經(jīng)驗(yàn)看，更好品質(zhì)應(yīng)該能賣出更好的價(jià)格，“但再生稻谷絕大部分還是被當(dāng)作了普通稻谷售賣，品質(zhì)與價(jià)格并不對(duì)等，農(nóng)民種植效益低。”黃見良說。
“另外，四川的產(chǎn)糧大縣往往還是財(cái)政弱縣，難以拿出專門資金支持再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，按照現(xiàn)行的統(tǒng)計(jì)制度，雖然再生稻納入了糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)，但種植面積未算成糧食種植面積，不能同等享受糧食補(bǔ)貼政策支持。大戶增加投入和改善管理的積極性不高，也限制了再生稻單產(chǎn)的提升。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
值得注意的是，在瀘縣、富順縣等再生稻生產(chǎn)水平較高的區(qū)域，已經(jīng)開始了瓶頸突破。在效益上，各地依托龍頭加工企業(yè)發(fā)展訂單生產(chǎn)，建立“企業(yè)+村集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，培育出“川·瀘”“世蘭香”“富又順”“雒源香”等再生稻米品牌，延伸產(chǎn)業(yè)價(jià)值，年銷售額突破1億元。
今年，瀘縣綠之源種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社與瀘縣世蘭香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司簽訂優(yōu)質(zhì)中稻再生稻訂單生產(chǎn)合同1200畝。“按照約定，專合社的再生稻谷出售價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)10%，可以實(shí)現(xiàn)畝均增收150元左右，為專合社年增收約18萬元。”瀘縣綠之源種養(yǎng)殖專合社負(fù)責(zé)人龍洪烽說。
機(jī)械收割與再生稻蓄留的矛盾也在逐步緩解。在川南，適用性小型機(jī)械正在試驗(yàn)推廣，這種機(jī)械根據(jù)收割機(jī)的履帶和機(jī)身寬度決定頭季稻栽插規(guī)格，兼顧頭季稻和再生稻平衡增產(chǎn)。
今年，四川再生稻蓄留力度再次加大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省蓄留面積達(dá)到571萬畝，比去年增加31萬畝;預(yù)計(jì)有收面積514.6萬畝，比去年增加24.6萬畝。
