今天(1月18日)是農歷臘月初八,也是習近平總書記視頻連線綿陽北川石椅村一周年的日子。這天,石椅村的村民用收獲的糯米、花生、胡蘿卜等食材慢火熬制臘八粥,擺上長桌臘八宴,與來自各地的游客共慶豐收,共迎新春。
今晚,央視《新聞直播間》《三農長短說》《晚間新聞》相繼三次對此進行了關注。
據了解,吃臘八粥有祈求豐收和吉利的寓意。今天一大早,石椅羌寨的文化廣場便開始熱鬧起來,村民和志愿者為熬制臘八粥做著精心的準備。
據了解,四川地大人多,臘八粥做法五花八門,甜咸麻辣,各地有各味。而石椅村熬制臘八粥主要以咸味為主,食材除了有常見的糯米、花生、白蘿卜、胡蘿卜,還有羌寨常備的北川老臘肉和老豆干。經過一個多小時的熬制,具有北川地方特色的臘八粥終于起鍋了,村民們把熱騰騰、香噴噴的臘八粥端到游客跟前,頓時,十米長桌宴上彌漫出濃濃的年味。
“我們那邊臘八粥有紅豆、綠豆、紅棗等,偏甜味,而北川的臘八粥有臘肉豆干,偏咸口,但也很好吃,對我來說也是一次新奇的體驗。”來自哈爾濱的游客李木子邊品著臘八粥,邊興奮地告訴記者。
“臘八粥很香!現場氛圍也很熱鬧。”來自成都的游客陳美燑說,都說過了臘八就是年,她在石椅村已經提前感受到了年味。
據了解,2023年1月18日,習近平總書記視頻連線綿陽北川石椅村,并點贊石椅村是“新時代鄉村振興的好樣子”。一年來,石椅村不斷壯大特色產業,完善基礎配套,村容村貌大幅改善,人均可支配收入突破6萬元,同比增長50%以上。
臘八節這天除了吃臘八粥,村民們在歡樂祥和的氛圍中,還舉辦了寫春聯、跳“豐收舞”等活動,對未來充滿新的期待。
“感恩奮進,在未來的日子里,我們會繼續努力提高服務水平,把好產品質量關,讓我們的鄉村越建越美,村民生活越來越幸福。”綿陽北川石椅羌寨經營管理員雷晰鑰說。
(北川融媒 涪江觀察記者 魯文林 何茂松)
編輯:譚鵬