新聞熱線:0816-2395666
        設為首頁
        加入收藏
        您现在的位置: 首頁 > 文化
        母親種的茄子
        发稿时间:2023-08-27 08:45   来源: 綿陽日報

          □王代倫(游仙)

          盛夏周末,天空瓦藍。

          山灣里,公雞此起彼伏的報曉聲,房前屋后鳥兒婉轉的歌喉,喚醒了我的睡夢。我與母親六點過就起了床,母親做飯,叫我趁還不太熱,給茄子施些肥。

          周末我常回農村老家,因為我母親進入耄耋之年,不愿意來城里住,一個人在老家,那我就多回去陪陪母親吧。參加工作起,我已在城里生活40多年,明年就要退休了。在城里待久了,反而懷念起小時候拼命要跳出的農村來。周末回到老家,轉轉田壩,爬爬山林,做做農活,讀讀書。青山綠水映眼簾,雞鳴犬吠繞耳間,瓜果飄香撲鼻來,神清氣爽樂自在。

          母親在鄉下,總保持著鄉下人的習慣,每年都要種些瓜瓜菜菜。她不會去市場上買蔬菜吃,自種自吃,土生土長,不使化肥,用雞鴨糞便,灌尿,不打農藥,有蟲就捉掉,或撒點柴火灰在瓜菜苗上驅蟲。

          門前大秧田是老家的承包地,母親在地里栽了30窩茄子苗。已長到七八十厘米高,青紫的三五枝椏傍逸斜伸,葉片橢圓肥大,毛茸茸的莖葉參差錯落,紫色小花朵,點綴枝葉間。每窩都結出了三兩條紫茄,溫潤如玉,有的胖乎乎,宛若嬰兒的手臂,有彎彎的,猶如少婦的黛眉。微風拂來,枝椏下的茄子,你搖我擺,輕歌曼舞。

          茄子之色,紫色賦予其華麗富貴,歷來為人稱道。“紫茄紛爛漫”“映葉乳茄濃黛抹”“風煙綠水青山國,籬落紫茄黃豆家”,都是贊美茄子增添夏秋色彩與韻味的詩句。茄子不僅秀色可餐,更是家常又味美的食材。梁實秋在《雅舍談吃》專門介紹了茄子的吃法:燒茄子、熬茄子、涼拌茄子、茄子盒、茄子炸醬。汪曾祺說,昆明菜里有個叫茄子酢的菜,是“茄子切成細絲,風干,封缸,發酵而成”。今天,“魚香茄子”“油炸茄餅”已成為大眾喜愛的名菜。

          聽專家說,紫色蔬菜,營養尤為豐富。茄子含有蛋白質、脂肪、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、鉀等。據介紹,食用茄子有降血脂血壓,防治胃癌,抗衰老,消腫止痛,保護心血管,治療凍瘡,清熱解毒,降低膽固醇等功效。

          母親的炒茄子、涼拌茄子,或下茄子面條,都好吃。小時候,母親把茄子與青辣椒放在灶孔里,用火炭烤熟涼拌起下飯,真香啦。她的幾顆牙齒已脫落,嚼不啥動了,耙活的東西更適宜。茄子入嘴易化,香軟可口,母親更喜歡吃茄子了。

          太陽冉冉升騰,涼爽悄悄退卻。

          我趕忙扛起扁擔挑起兩桶糞水,戰戰兢兢地擔到地里。然后,一凼一凼地從糞桶舀出糞水,依次慢慢地灌在茄子苗的根部土壤里。

          我灌灌停停,停停灌灌。

          這時,鄰里馬表叔去看他地里的玉米,路過見我滿頭大汗在灌茄子。問:“你還擔得起糞水啊,做得了活路啵?”我自信地笑笑,說:“做得來。”我出生在農村,本就是農民。上學期間寒暑假在老家跟父母做農活,多少學了一些。參加工作后大部分時間在縣區和鄉鎮工作,也知曉不少的農活。即使有些淡忘或做不來,學到做猶未為晚。做農活,參加勞動,一舉多得,果實累累。

          學著母親,我慢慢地給茄子灌糞水施肥。三十窩茄子,灌了五挑糞水,耗時好一陣子。比起那些用化肥或農藥種培出來的又長又大的茄子,母親種的這些茄子可愛又好吃。

          灌完茄子,回到客廳。母親已把煮好的飯菜端在桌上。尤其那一盤涼拌茄子,立馬打開了我的味蕾,勾起了我的食欲。



        相关新闻:
        图片推荐
        免费无码国产在线观国内自拍中文字幕 | 亚洲精品成人无码中文毛片不卡| 在线a亚洲v天堂网2019无码| 最近免费中文字幕大全免费| 中文字幕有码无码AV| 白嫩少妇激情无码| 日韩AV高清无码| 一区二区三区人妻无码| 免费无遮挡无码视频在线观看| 日韩区欧美区中文字幕| 免费无码又爽又刺激网站直播 | 中文字幕亚洲第一在线| 日韩av无码久久精品免费| 国产在线无码一区二区三区视频| 久久久久久亚洲Av无码精品专口| 无码av免费一区二区三区试看 | 中文在线最新版天堂bt| 中文字幕Av一区乱码| 亚洲国产精品无码久久98| 免费无遮挡无码永久视频| 色欲狠狠躁天天躁无码中文字幕| 最近中文字幕免费2019| 50岁人妻丰满熟妇αv无码区 | 中文无码vs无码人妻| 久久久久久无码国产精品中文字幕| 精品无码人妻一区二区三区品 | 中文无码伦av中文字幕| 久久久久亚洲Av无码专| 成人麻豆日韩在无码视频| 人妻精品久久久久中文字幕一冢本 | 亚洲av永久无码精品古装片| 中文字幕高清在线| 亚洲AV无码成H人在线观看 | 区三区激情福利综合中文字幕在线一区| A级毛片无码久久精品免费| 永久免费av无码网站yy| 最近更新中文字幕在线| 中文字幕一精品亚洲无线一区| 成人午夜福利免费专区无码| 亚洲AV无码国产精品色午友在线 | 熟妇人妻中文字幕无码老熟妇|