原標題：餐廳用地溝油做菜 老板廚師6人獲刑
禁止被告人在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售、廚師及相關工作
近日，綿陽高新區人民法院對一起生產、銷售有毒、有害食品罪案件進行了一審宣判，6名被告人均犯生產、銷售有毒、有害食品罪，分別判處有期徒刑六個月到一年，緩刑一年到二年，并處罰金人民幣四千元到六萬元。
用廚余垃圾制作“紅油”
2022年6月至2022年10月，高新區某餐廳老板許某在處理廚余垃圾時，接受廚師陳某建議，將顧客餐后剩余的飯菜及鍋中殘油收集在一起，通過過濾、熬制、提煉等“工序”，讓“地溝油”搖身一變成為“紅油”。廚師郭某等四人將該“紅油”用于烹飪干鍋、冒菜等重口味菜品。“紅油”用不完時，還直接拿去變賣。
2022年10月19日，經他人舉報，綿陽市市場監督管理局執法人員到餐廳進行突擊檢查，現場查獲部分煉制好的地溝油7公斤，以及用不銹鋼桶裝的廢棄油脂、不銹鋼濾網等物品。
“那油不衛生，我從來不吃”
被告人許某在供述中稱，用來過濾殘余垃圾的桶，剩下的飯菜，水果皮、吃剩下的骨頭都會往里面扔。就連餐廚垃圾處理記錄，平時為了應付檢查，都是隨便填寫的數字。
明知是地溝油為啥還要用?廚師郭某表示，制作用油量比較大的菜品時會用這種油，一是節約成本，二是給菜品增加好看的顏色。“回收的紅油按規定是不能使用的，但我覺得那些油比較干凈，經高溫熬制過，應該沒有問題。”郭某表示。
當問及到“你們會吃自己做的飯菜嗎”?廚師蔣某回道：“回收的油是客人沒吃完的剩菜油，一點都不衛生，吃了對人體肯定有害，我不可能吃這個地溝油。”
6名被告均判不同刑期
高新區法院審理認為，被告人許某、陳某、郭某等6人作為餐飲經營者和從業者，在供顧客食用的菜品中摻入其自己加工制作的有毒有害非食品原料，其行為觸犯了刑律，構成生產、銷售有毒、有害食品罪。在共同犯罪中，許某、陳某起主要作用，是主犯;被告人郭某等四人是從犯，應當從輕或減輕處罰。
最終，法院一審判決6名被告人均犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑六個月到一年不等，緩刑一年到二年不等，并處罰金人民幣四千元到六萬元不等。禁止被告人許某、陳某在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動;禁止其余四名被告人在緩刑考驗期內從事廚師的相關工作。（彭宗誠 劉亞東 綿報融媒記者 鄧勇）
編輯：郭成
